Kräftfiske

Kräftfiske

Efter fångsten ska kräftorna hållas vid liv fram till kokningen. Använd gärna en sump med god vattenomsättning och skydd mot solljus. Kräftorna avlivas genom att man släpper ned dem i kokvattnet med huvudet före. För att bespara dem eventuella plågor bör vattnet hållas aggressivt kokande ända tills alla kräftor ligger i vattnet. Av samma anledning bör man inte tillsätta för många kräftor till kokningen på en gång, eftersom vattentemperaturen då sjunker hastigt.

Populära produkter